·현미잡곡밥
- 재료 : 현미(충남 천안), 잡곡(이천, 강화 등)
- 만드는 법
①
현미잡곡밥에는 잡곡이 많이 들어가기 때문에 조리질을 해서
돌을 골라 주도록 한다.
② 4인 가족 분량으로 볶은 소금
1/2작은술, 황설탕 1작은술을 넣는다.
소금과 황설탕을
넣으면 밥이 부드럽고 끈기가 생긴다.
③ ②를 2~3시간
불린다.
④ 압력솥에다 밥을 하는데 추가 움직이기 시작하면
2~3분, 불을 거의 줄여서 10여분 정도 뜸을 들인다.
·조개아욱국
- 재료 : 아욱(충북
청주), 조개, 된장(경북 영주)
나물(두릅,
미나리, 취나물) 무침
- 재료 : 두릅, 미나리, 취나물(경기
안성, 강민자 회원이 직접 재배한 것임, 농사를 짓고 있으며,
농사체험을 원하는 사람들에게 숙식을 제공하는 민들레 자연체험장을
운영하고 있다. 031-673-2140)
·두부조림
재료
: 두부(100% 국산콩, 더불어식품 :우리밀전문생산업체, 기흥),
양념(간장, 참기름,
고춧가루<충북 음성>, 파<충북
음성> 등)
·김치
재료 : 얼갈이(팔당유기농생산지)