점심상 표본

·우리밀 국수
- 재료 : 우리밀국수(경북 고령), 멸치(경남 거제), 양념장

- 만드는 법 :. 찬물에 멸치를 넣고 끓여 멸치국물을 우려내고 국간장이나 소금 등으로 간을 해서 멸치장국을 만들어준다.
(호박, 당근도 채썰어 소금간을 해서 볶아주고 달걀은 지단을 부쳐 채썬다. 고명은 자유롭게 준비한다.) 양념장을 만들어준다.
우리밀국수를 물에 삶아 건져서 찬물에 헹군 다음 1인분씩 사리지어 놓는다.
국수대접에 사리 지은 소면을 담고 멸치장국을 부어 준비한 고명을 골고루 얹고 양념장을 곁들여 낸다

· 주먹밥
- 재료 : 5분도쌀(전북 임실),
             김치는 익힌 것

- 만드는 법: 김치는 잘게 다져 양념을 해 놓는다. 밥은 뜨거울 때 참기름, 소금으로 밑간을 해 놓는다.
    밥을 한 입 크기로 잡고 안에 김치를 넣고 주먹밥을 만든다.