간식 및 후식상

·우리밀 찐빵 만들기
- 재료 : 우리밀가루(경북 고령), 완두콩, 막걸리, 소금, 설탕(집에서 만들때에는 우리밀가루 1kg, 완두컵 2컵의 비율로)

- 만드는 법 :
1. 밀가루에 막걸리와 설탕을 적당히 섞어 일반 빵 반죽처럼 부드럽게 한다.
2. 빵 반죽한 것을 따뜻한 곳에 3-4시간 두면 부풀어 오른다. 여기에 완두콩을 섞은 후 다시 한번 반죽하여 잠시 둔다.
3. 찜통에 물을 넉넉히 붓고 받침대에 흰면보를 깔고 물을 끓어 김이 날 때 빵 반죽을 모양 있게 떼어 놓고 15분간 푹 쪄준다.

·현미떡 만들기

- 재료 : 현미(충남 천안), 서리태(충북 괴산), 소금,  설탕(집에서 만들 때에는 현미 2kg에 콩 0.7kg의 비율로)

- 만드는 법 :
1. 현미쌀은 찬물에 깨끗이 씻어 6시간마다 찬물에 한번씩 물을 갈아준다(날씨가 더워 쌀의 변질 막기 위해).
2. 현미쌀은 24시간 정도 충분히 불린다음 소쿠리에 건져 물기를 빼준다.
3. 현미 불린 쌀에 소금, 설탕으로 간을 맞춘 후 쌀가루가 부드럽게 물을 내려 빻아 놓는다.
4. 검정통은 6시간 정도 충분히 불린 후 소금, 설탕을 넣고 간을 맞춘후 쌀가루에 버무려 놓는다.
5. 위에 재료를 시루에 고루 펴서 담은 후 30분간 푹 쪄준다.
  ※ 설탕은 기호에 따라 넣어도 되고 안 넣어도 된다.